โภชนาการคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร ขะมีความต้องการพลังงานและสารอาหารมากกว่าคนปกติ สารอาหารที่สำคัญได้แก่

โปรตีน

พบในเนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่วเมล็ดแห้ง ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อ อวัยวะต่างๆ ของร่างกาย

ควรเลือกเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ

**ไข่เป็ดและไข่ไก่ รับประทานได้ทุกวัน อย่างน้อยวันละ 1 ฟอง

ธาตุเหล็ก

พบในเนื้อแดง  เลือดหมู  ตับ  ไข่แดง เนื้อปลา  ถั่วเมล็ดแห้งชนิดต่างๆ  ผักใบเขียว  ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ช่วยป้องกันโลหิตจาง และซีดภาวะซีดที่จะเกิดกับคุณแม่

**ควรทานอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น ฝรั่งและส้ม ร่วมด้วยในมื้ออาหาร จะช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น

โฟเลต

พบมากในตับ กุ่ยช่าย ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วงอก เมล็ดทานตะวัน มะละกอสุก ส้ม สำคัญต่อพัฒนาการของระบบประสาทในทารกในช่วงเดือนแรก

แคลเซียม

พบในนมมและผลิตภัณฑ์จากนม  ควรเลือกบริโภคนมไขมันต่ำวันละ 1 แก้ว และพบมากในปลาเล็กปลาน้อยที่บริโภคได้ทั้งกระดูก  ช่วยในการสร้างกระดูกและฟันในทารก และช่วยให้คุณแม่ไม่เกิดภาวะกระดูกพรุน หรือฟันผุในอนาคต หากไม่สามารถดื่มนมวัวได้ ให้ดื่มนมถั่วเหลืองแทน

**ร่างกายจะดูดซึมแคลเซียมได้จะต้องมี “วิตามินดี”มาช่วย ร่างกายสร้างได้เองจากการที่ผิวหนังได้รับแสงแดดตามธรรมชาติ จึงควรเดินอยู่กลางแจ้ง (แสงแดดตอนเช้า )ประมาณวันละครึ่งถึงหนึ่งชั่วโมง เพื่อร่างกายจะได้สร้างวิตามินดีให้เพียงพอกับความต้องการ

ไอโอดีน

พบมากในอาหารทะเล เกลือเสริมไอโอดีน หากขาดไอโอดีนจะทำให้การพัฒนาของทารกผิดปกติ การทำงานของกล้ามเนื้อไม่ประสานกัน เป็นโรคเอ๋อ หรือปัญญาอ่อนได้

กรดไขมันในกลุ่มโอเมก้า 3

สร้างและพัฒนาระบบประสาทส่วนกลาง  ซึ่งเป็นส่วนของสมองและจอประสาทตาของทารก พบไขมันกลุ่มโอเมก้า-3  ได้ในปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน  ปลาแม็คเคอเรล  ปลาทูน่า  และปลาน้ำจืด เช่น ปลาสวาย ปลาช่อน ปลาดุก ปลาสลิด ปลาตะเพียน  ปลากะพงขาว เป็นต้น   คุณแม่ควรบริโภคปลาให้ได้สัปดาห์ละ  2  มื้อ

ผักสะอาด – ผลไม้สด

กินผักและผลไม้ให้หลากหลาย กากและใยอาหารที่ได้จาก ผักและผลไม้  จะช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้เป็นปกติ ปริมาณที่แนะนำ คือ 400 กรัมต่อวัน ดังนั้น ควรกินผักให้ได้ 6 ทัพพี ร่วมกับผลไม้  3-5 ส่วน ในแต่ละวัน

โดยใน 1 ส่วนของผลไม้ จะเท่ากับ

• ส้ม 1  ผล
• ฝรั่ง, แอปเปิ้ล, สาลี่ (ลูกเท่ากำมือ) 1  ผล
• แคนตาลูป, แตงโม, สับปะรด 6-8  ชิ้นคำ
• องุ่น 5-6 ผล

น้ำ

ร่างกายของคุณแม่ที่ให้นมบุตรจะมีความต้องการน้ำมากกว่าก่อนตั้งครรภ์ ควรดื่มน้ำประมาณ 3 ลิตรต่อวัน ในช่วงให้นม

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : นักกำหนดอาหาร แผนกโภชนาการ

โทร. (034) 417 – 999 ต่อ 147, 148 สายด่วน 1715